القائمة الرئيسية

الصفحات

مضادات الاكسدة Antioxidants

 

مضادات الاكسدة Antioxidants


مضادات الاكسدة Antioxidants

هي عبارة عن نظام دفاعي (وقائي) ضد الإجهاد التأكسدي الذي تسببه ذرات الأوكسجين الفعالة (الجذور الحرة) لغرض حماية خلايا الجسم من ضرر الجذور الحرة.(1) ، وهي جزيئات معقدة ذات خصائص بايوكيميائية في غاية الأهمية لأجسام الكائنات الحية ، ومن أهم مميزاتها قدرتها على تثبيط فعالية الجذور الحرة وعملية تكوينها 2)) ، وإزالة الجذور الحرة في حالة تكونها أي إنَّها تمنع استمرار الجذور الحرة ، وهي مركبات واهبة للإلكترون تتفاعل مع الجذور الحرة ، وتكون مركبات غير فعالة ليس لها القدرة على مهاجمة خلايا الجسم (3)  وكما هو معروف فإنَّ مضادات الأكسدة تصبح أكثر أهمية مع زيادة التعرض للجذور الحرة من الملوثات المختلفة (4) ، ويمكن أن توجد مضادات الأكسدة داخل جسم الكائن الحي على صورة إنزيمات أو عناصر أو مرافقات انزيمية

او مركبات تحتوي على عنصر الكبريت المختزل مثل الكلوتاثيون  (5) .

كذلك فإنَّ مستوى مضادات الأكسدة يمكن أن يتغير تبعا للحالة المرضية إذ تنخفض مستوياته في الامراض المصاحبة لزيادة عملية الأكسدة(6)

 


ولمضادات الأكسدة اليات ومستويات و مختلفة من أهمها:

1- اقتناص الجذور الحرة ومعادلتها بمنحها الإلكترون أو التفاعل معها وتكوين مركبات غير ضارة 

2- تقييد دور العوامل المساعدة التي تساهم في تسريع تكوين الجذور الحرة مثل مقيدات الفلزات الانتقالية .

-3 إزالة البيروكسيدات الناتجة عن أكسدة الدهون بتحويلها إلى نواتج غير فعالة.

-4إيقاف التفاعلات المتسلسلة التي تؤدي إلى تكوين الجذور الحرة وإنهاؤها  (7) .

 

 

 

اما أهمية الجذور الحرة فتكمن في:

 -1كسح الجذور الحرة.

 -2تقليل معدلات الالتهابات في الجسم منذ بدايتها.

 -3تنشيط البروتينات الحركية وتعديلها.

-4 منع السمية المفرطة للكلوتاميت.

 -5 تعمل كعوامل مساعدة لإكمال الفعاليات الحيوية.

6- تمييز الخلايا الطبيعية عن السرطانية.

 -7زيادة مناعة الجسم (8)

 

 

ويمكن تصنيف مضادات الاكسدة من حيث المنشأ الى:

1.       مضادات الأكسدة خارجية المنشأ  Exogenous antioxidants

    هناك بعض مضادات الاكسدة يتم الحصول عليها من بعض الأغذية ومثال ذلك بعض أنواع الفيتامينات وأهمها  (فيتامين Tocopherol- K , D - Cholecalciferol  ، A - Retinol  Ascorbic acid   C-  ، ومجموعة فيتامين B  Riboflavin , Nicotinic Acid, Thiamine) (9) والسيلنيوم Selenium والمركبات الفعالة في النبات التي تعمل كمضادات اكسدة مثل  مشتقات الكلوروفيل والزيوت الأساسية Essential oils ، و الكاروتينات Carotenoids وشبه القلويدات  Alkaloids ، وستيرول نباتيPhytostrols  ، وفلافونيدات  Flavonoids، وفينولات  Phenolic  ، واندولات Indols (9) ، والمعادن مثل (المنغنيزMn)) Manganese ، و النحاس (Cu) Copper ، و الزنك (Zn) Zinc) (10.

 

 

2.      مضادات الأكسدة داخلية المنشأ Endogenous Antioxidants 

 يمكن تقسيم مضادات الاكسدة داخلية المنشأ على قسمين أيضا وهما:

  1. مضادات أكسدة إنزيمية داخلية المنشأ Intracellular antioxidant enzymes
  2. مضادات اكسدة غير إنزيمية  داخلية المنشأ  Intracellular antioxidant non enzymes

 



المصادر

1- Prasad, K. N. ''Micronutrients in health and disease'' . CRC Press. 2011:355.

2-  Fu, L.; Xu, B. T.; Xu, X. R.; Gan, R. Y.; Zhang, Y.; Xia, E. Q. and  Li, H. B. .Antioxidant capacities and total phenolic contents of 62 fruits. Food Chem. 2011;129: 345-350.

3-  Agarwal, A.; Cocuzza, M.; Abdelrazik, H.; and Sharma, R. K. .Oxidative stress measurement in patients with male or female factor infertility. Hand book of Chemiluminescent Methods in Oxidative Stress Assessment. 2008:PP.195-218.

4-  AL-Helaly, L.A. 2011 Some anti oxidant Enzymes in works expose to pollutants. Raf .J.Sci., 22(2):29-38.

5- Narciso, C.;Naglis, M. ;Simon, G. ;Jill, B."Partition and Turnover ofGlutathione Reductase from Saccharomyces cerevisiae: a Proteomic Approach". Journal of Proteome Research. (2013);12(6):2885–94.

6- Goh, S. H.; Yusoff, F. M. and Loh, S. P. .A Comparison of the antioxidant properties and total phenolic content in a diatom, chaetoceros sp. and a green microalga, nannochloropsis sp. J. Agricultural Sci. 2010;2:123-130.

7- kkers , J. C.; Van Doornen,  L. J .;  Kemper,  H. C. G. ''The role of antioxidant vitamins and enzymes in the prevention of exercise-induced muscle damage'' . Sports Med. 1996; 21: 213- 223.

8-Kosar, M.; Goger, F.; and Baser, K. H. C. .In vitro antioxidant properties and phenolic composition of salvia halophila hedge from turkey. Food Chemis. 2011; 129: 374 -379.

9 -Zhu, K. X.; Lian, C. X.; Guo, X. N.; Peng, W. and  Zhou, H. M. .Antioxidant activities and total phenolic contents of various extracts from defatted wheat germ. Food Chem. 2011; 126 :1122.


تعليقات

المواضيع